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大花茉莉，别名大花素馨，大花茉莉，属木樨科常绿灌木，为秦馨之变种，高达1米余，树皮褐色，全体无毛小枝修长，柔弱如藤，青绿色，有条纹。叶对生，深裂为奇

数羽状复叶，极似素馨，唯小叶常为7~9片，5片以下者少见。小叶片较大，且较宽阔，长15~3.5厘米，宽1.21.6厘米但亦有稍小者。下部叶常近长圆状，先端有短尖或钝，顶端1片小叶常为卵状披针形，先端渐尖，青绿色而面色略深，叶脉不明显而背脉略现。花为顶生聚伞花序，但花较素馨花大，花蕾带紫红色，向阳的一面紫红色尤深（素馨花蕾为浅黄色），背阳的一面为淡白色，花管筒长约25厘米左右。

蕾的花冠部分长约2厘米左右，粗径约0.3厘米，开放后花大达5厘米，先端5深裂，裂片长22~25厘米，宽约14厘米左右，呈长椭圆形先端有短尖，常向外反曲，香气素馨浓而带甜。子房上位。雌蕊一枚，柱头半显于花管口外，柱头长0.4厘米左右，长纺锤状针形，表面毡绒状，淡翠绿色。

雄蕊两枚，着生于花管内侧，花药呈心状针形，长0.5厘米左右，花粉淡黄色，花萼5裂片，针形，长1厘米左右，绿色，花柄长0.5~3厘米。常不孕不结果。花期为6月至12月。

我国的大花茉莉缘由华南垦殖局于年从国外引种而来，现广州、雷州半岛等地有栽培，年浙江省自广州引种栽培。大花茉莉浸膏，广州香料厂已有正式生产。

习性和栽培

大花茉莉原是从药用素馨培育出来的，故还保持有素馨的一些特性。性较茉莉花耐寒耐旱，生活力较强，较粗生，对土壤要求不严。在广州冬季有时降霜，气温降到0°C，茉莉花都落叶，但大花茉莉并未受害。有些种在小丘陵半山腰的黄土上，也仍然生长；再加些垃圾土和经过改良的土壤生长得很好。

枝条与主干所成的角度超过65度，属近中性植物，能耐一定程度的荫蔽，和杂草混生时能竞争生长，但生长期宜于气候温暖和阳光充的地方，以气温25~之间生长为佳小苗繁殖：大花茉莉用无性繁殖栽培，一年四季均可进行插条繁殖种苗，唯炎热的夏季和干燥的严冬成活率很低，以大寒后的1~3月插条成活率最高。苗圃地宜选排水良好的沙质壤土，苗床宽厘米，畦间距60厘米，插条前苗圃地要充分细耕，插条时要将哇床充分淋湿，其他插条方法和应注意事项与小花茉莉相同。

如在其他季节插条，苗床地应改用能够移动的素烧瓦盆，盆内藏以细砂，插条时，插穗下端要包小泥头，然后埋插于沙中，否则不易成活。插后淋水，然后放于牵牛花棚下或其他疏棚下的木架上，沙盆的沙要经常保持湿润。插条成活率可达50~95%，以去年生的枝条作为插穗成活率最高，3~4月利用枝条尾端三节作插穗，下端包以小泥头，埋插于沙盆中，成活率很高，如管理得当，成活率可达95%以上。

插后约2个月生根；压条40天生根定植：一般耕作地都可以种植大花茉莉，如在旱坡地定植，宜用平畦种植；如在永田栽培，宜起高畦种植，同时要设有良好的排水沟，畦宽厘米，双行三角形穴植，株距50厘米；如在过于贫瘠的丘陵山腰种植，种植穴放草皮泥塘泥、河泥、垃圾泥和堆肥都可以，以保证植株生长良好植后要注意浇水，以保证小苗成活，成活后，一般不用淋水如遇长期千旱，亦需要稍加淋水，以保证植株继续生长的水分需要。定植时间一年四季都可进行，唯春季定植，成活率高，管理工少；其他时间定植，应将部分叶和嫩枝剪去，这样可减少稙株水分蒸发，有利于植株成活。

为了便于采花和管理，应有意识留1~2条健壮的枝条作为主干，用小竹架起，在定植后的第二年立春前，在50厘米高处平头剪去，并将主干的下部弱小枝条以及在头部生产的非主干枝条一起剪去，以形成1~2条主干为主的伞状树形的植株。

修剪后即施加掺入硫酸铵的人粪尿肥，以催新梢，见花蕾时再施肥一次，以后除草兼施肥，一般一个半月左右一次即可。除草后及时施肥，除施氮肥外，还要适当施一些磷钾肥。年中发现有徒长枝时，应及时剪去，因其花少而消耗养分多，以免影响其他花枝生长。以后每年立春前均应大修剪一次，在前年抽生的枝条上1~2个节剪去，以控制其高度，便于釆花。

每年冬季用塘泥或河泥培土一次。如果土壤板结，应结合除草松土。